有“树上蔬菜”、“空中菜园”之美称的香椿，正在湖北长阳山区红红火火开发，为农民脱贫致富带来新希望。2017年6月24日，笔者从湖北瑞玥农业获悉，目前，长阳全县已有8个农业企业和合作社抱团开发香椿产业，万亩香椿基地正在形成，香椿产业的开发，每年可为种植户带来6000万以上的经济收入。
成年香椿树
中国人食用香椿久已成习，早在汉代就已遍布大江南北。香椿风味独特，诱人食欲，富含丰富的钙、镁、钾、胡萝卜素、维生素B、维生素C，是蔬菜中的佼佼者。香椿被称为“树上蔬菜”，它不仅营养丰富，还具有较高的药用价值，可清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。香椿子有祛风、散寒、止痛作用，主外感风寒、风湿痹痛、胃痛、疝气痛、痢疾等。作为餐桌上的一道美味佳肴，很多人对香椿情有独钟。
长期以来，香椿因缺乏规模化的种植，仅靠山野间零零散散自然生长的野香椿，根本无法满足庞大的市场需求，每年春天人们的“春天瘾”还没过足，香椿就已经绝迹了。湖北瑞玥农业正是基于此处巨大的市场空白，利用长阳山区得天独厚的地理条件，先人一步，带领7个农业合作社的农民，共同打造万亩香椿园。他们先后在都镇湾、磨市、大堰等乡镇创建了四大香椿种植基地，采取“公司+基地+农户”发展模式，让当地农户在“零风险”的基础上发展“短、平、快”的香椿产业，填补了香椿市场的供应缺口，同时也有效促进了当地经济的发展。
红油香椿苗圃
瑞玥农业选择的香椿基地都是山清水秀的原生态山区，依山傍水，方园百里没有工厂，环境友好无污染，农民管理不打农药，所以，这种自然生长的香椿是真正的绿色食品；同时由于地势普遍较高，又在山里，昼夜温差大，从而保证了香椿极佳的口感。
据湖北瑞玥农业开发有限公司董事长刘天然介绍，目前发展的香椿品种，主要以红油香椿为主，红油香椿粗枝嫩叶，以其颜色油红而得名，椿芽色泽纯正，椿香馥郁，脆嫩多汁。
湖北瑞玥农业开发有限公司董事长刘天然检查香椿育苗基地
公司将通过3年努力，将香椿种植规模及村旅游项目发展到10000亩以上，把农村大量闲置的土地荒山充分利用起来，让更多的老百姓在香椿种植和乡村旅游项目上获利，实现共同富裕。初步预估，基地发展成熟后，香椿每年产可为农民带来6000万以上的现金收入，并带动深加工、包装、运输等相关产业的发展，为社会带来过亿元的财富。
截止目前，长阳4个香椿基地已经成功培育了一百多万株香椿幼苗。2017年6月21日，记者随瑞玥农业走进了大堰乡三洞水村高竹山香椿基地，只见成片成片的香椿苗遍地吐绿，长势喜人。站在田间地头，一股香椿特有的浓郁气息迎风吹来。空旷的乡野间，仿佛听到了希望拔节的声音，仿佛看到了乡亲们丰收时的场景与喜悦。
